Mở một quán ăn là một ý tưởng kinh doanh tiềm năng trong lĩnh vực ẩm thực Việt Nam. Trong đó, mở quán bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn đặc trưng, được yêu thích và ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và ngon miệng. Tuy nhiên, việc mở một quán ăn bún đậu mắm tôm đòi hỏi một khoản đầu tư lớn. Vậy làm thế nào để mở một quán bún đậu mắm tôm với chi phí thấp nhất, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và hiệu quả kinh doanh? Hãy cùng NextX – Phần mềm crm bất động sản tìm hiểu bí kíp mở quán bún đậu mắm tôm siêu lãi to chỉ từ 35 triệu đồng.
Tiềm năng mở quán bún đậu mắm tôm hiện nay
Bún đậu mắm tôm là một thức ăn đặc sản của miền Bắc Việt Nam. Được nhiều người thưởng thức như món chính hoặc món ăn vặt. Thành phần quen thuộc của món ăn gồm bún, đậu phụ chiên, chả, chả, các loại rau thơm và mắm tôm nên dễ ăn và ngon miệng.
Gần đây, bún đậu mắm tôm không chỉ nổi tiếng ở miền Bắc. Mà còn nổi ở các tỉnh miền Trung và miền Nam, thu hút nhiều tín đồ ẩm thực. Đây từng là một trend ăn uống yêu thích của nhiều nhóm người khác nhau. Từ sinh viên trẻ và nhân viên văn phòng đến những người thích giải trí đều thích ăn món này.
Do sức hấp dẫn rộng rãi của nó, bún đậu mắm tôm luôn có nhu cầu; mang lại lợi nhuận cho nhiều chủ nhà hàng. Do đó, hiện nay có rất nhiều doanh nhân ẩm thực đã mở các quán ăn bún đậu mắm tôm thành công.
Những lợi ích khi mở quán bún đậu mắm tôm
- Không cần vốn đầu tư lớn: Mở quán bún đậu mắm tôm không yêu cầu vốn đầu tư lớn. Bạn có thể bắt đầu với số tiền ít ỏi và dần phát triển quán của mình.
- Tiềm năng lớn: Bún đậu mắm tôm là món ăn phổ biến và được yêu thích trong miền Bắc. Việc mở quán bún đậu mắm tôm có tiềm năng lớn để thu hút nhiều khách hàng và mang lại lợi nhuận cao.
- Dễ dàng quản lý: Mở quán bún đậu mắm tôm không quá phức tạp và dễ dàng quản lý. Bạn có thể tự mình điều hành hoặc tuyển dụng nhân viên để giúp bạn.
- Không gian kinh doanh linh hoạt: Bún đậu mắm tôm có thể được bán trong nhiều không gian khác nhau. Từ quán ăn đường phố đến nhà hàng sang trọng. Do đó, bạn có thể linh hoạt trong việc lựa chọn không gian kinh doanh để thu hút khách hàng.
- Thú vị và đa dạng: Bún đậu mắm tôm có thể được kết hợp với nhiều loại rau củ, thịt, chả và nước chấm khác nhau. Để tạo ra nhiều hương vị thú vị và đa dạng cho khách hàng.
Những điểm trừ khi mở quán bún đậu mắm tôm
- Do đây là một món ăn phổ biến, nên sự cạnh tranh giữa các đơn vị mở quán bún đậu mắm tôm rất cao.
- Với nhiều quán bún đậu mắm tôm, việc thu hút khách hàng là rất khó khăn. Bạn cần học marketing để có một chiến lược tiếp thị hiệu quả để giúp sản phẩm của mình được nhìn thấy và thu hút khách hàng.
- Vì bún đậu mắm tôm được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Do đó, chủ quán bún đậu cần đảm bảo an toàn thực phẩm cho khách hàng. Bằng cách sử dụng nguyên liệu bún đậu mắm tôm tươi và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
- Mở quán bún đậu mắm tôm đòi hỏi một số chi phí đầu tư ban đầu. Bao gồm mua đồ dùng, trang thiết bị, thuê mặt bằng và chi phí quảng cáo quán bún đậu. Việc này có thể tốn kém và là một thách thức đối với những người mới bắt đầu kinh doanh.
Tiêu chuẩn một mẹt bún đậu mắm tôm ngon để mở quán
Bún lá là loại bún tươi được làm từ gạo lứt, có màu xanh nhạt và hương thơm đặc trưng. Bún lá có thể được mua sẵn hoặc tự làm tại nhà. Nếu không có bún lá, có thể dùng bún khô loại thường, nhưng phải luộc chín mềm và xả dưới vòi cho hết chua. Sau đó đổ bún vào khuôn chữ nhật và nén chặt để cắt miếng.
Đậu phụ là nguyên liệu quan trọng nhất của món bún đậu. Đậu phụ nên được chọn loại tươi ngon, không bị hôi hay nát. Đậu phụ được dùng giấy bếp thấm khô, rán giòn vàng bằng mỡ hoặc dầu ăn. Để rán đậu giòn và béo, có thể cho đậu vào ngăn đá 30 phút trước khi rán. Nên rán 2 lần với lửa nhỏ và đảo đều để đậu được giòn 4 mặt.
Mắm tôm là gia vị không thể thiếu của món bún đậu. Mắm tôm nên được chọn loại ngon, không quá tanh và có màu hồng tươi. Mắm tôm được lọc bỏ bã, thêm rượu trắng, đường, chanh hoặc quất và đánh bông lên. Có thể thêm mỡ rán đậu, tỏi phi, ớt để tăng hương vị. Nếu muốn an toàn, có thể chưng cách thuỷ cho mắm tôm sôi trước khi ăn.
Bún đậu mắm tôm có các loại topping khác như phèo non (ruột non), gan, huyết, dạ dày (bao tử), lưỡi heo. Chúng cũng có thể được sử dụng để làm phong phú mẹt bún đậu. Các loại topping này cần được sơ chế kỹ, xả sạch nhớt hôi và luộc chín với nước và gia vị.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà cực kỳ đơn giản
Trang thiết bị để bắt đầu mở quán bún đậu mắm tôm
Bếp nấu bún đậu là trang thiết bị cần thiết nhất để nấu bún đậu mắm tôm. Bạn có thể chọn bếp gas hoặc điện tùy theo nhu cầu sử dụng và ngân sách của mình. Chảo chống dính giúp cho việc chiên đậu và chả không bị dính, giữ cho lượng dầu ít hơn và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Nồi hầm nước mắm tôm giúp cho việc pha chế nước mắm tôm trở nên dễ dàng và tiện lợi.
Bàn cắt rau quả, dao và muỗng là các công cụ cần thiết để chuẩn bị rau quả, xay thịt, khuấy nước chấm và phục vụ món ăn. Bàn ghế là trang thiết bị quan trọng để phục vụ khách hàng. Bạn có thể chọn bàn ghế gỗ hoặc nhựa tùy theo nhu cầu sử dụng và ngân sách của mình. Tủ lạnh giúp cho việc bảo quản thực phẩm và nguyên liệu cho quán trở nên dễ dàng và an toàn hơn.
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ vệ sinh như bàn chải, khăn lau, nước rửa chén, giấy vệ sinh, khẩu trang và găng tay; để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng. Tất cả những trang thiết bị trên đều đóng vai trò quan trọng trong việc hoạt động kinh doanh quán bún đậu mắm tôm. Giúp cho quán vận hành hiệu quả và đạt được sự hài lòng của khách hàng.
Cách chọn nguyên liệu an toàn cho quán bún đậu mắm tôm
Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho quán bún đậu mắm tôm của mình, việc chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Đầu tiên, bạn nên chọn đậu tươi, không có mùi hôi và không bị héo. Nếu có thể, nên chọn loại đậu được sản xuất và đóng gói theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về mắm tôm, bạn cần chọn loại mắm tôm chất lượng cao, không có mùi hôi và không bị đục. Nên chọn mắm tôm được sản xuất từ tôm tươi và đóng gói trong bao bì kín đáo để tránh bị nhiễm khuẩn.
Đối với rau xanh, bạn nên chọn loại rau sạch, không có dấu hiệu của sâu bệnh và không được phun thuốc trừ sâu quá nhiều. Nên rửa sạch rau trước khi sử dụng để loại bỏ các tạp chất.
Khi chọn thịt heo, bạn nên chọn loại thịt tươi ngon, không có mùi hôi và không bị nhiễm khuẩn. Nên chọn thịt heo được cắt thành từng miếng nhỏ để dễ dàng chế biến và tránh tình trạng thối rữa.
Xây dựng chiến lược tiếp thị cho quán bún đậu mắm tôm
Trước khi mở quán bún đậu mắm tôm, bạn nên chạy quảng cáo Facebook, mạng xã hội. Bạn cũng nên liên hệ với các kênh dịch vụ ẩm thực để giới thiệu quán bún đậu của mình. Trong quá trình kinh doanh bún đậu, hãy thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi và giảm giá.
Ngoài ra, bạn có thể tổ chức các chương trình minigame tặng voucher ăn bún đậu. Cho khách hàng trúng thưởng trên trang fanpage của mình để tiếp cận khách hàng tốt hơn. Bên cạnh việc bán bún tại cửa hàng, bạn cũng nên cung cấp dịch vụ bán hàng online. Và giao bún đậu mắm tôm tận nhà để phục vụ khách hàng tối ưu.
Xem thêm: NextX CRM – Phần mềm quản lý Fanpage bán hàng hiệu quả
Thời gian mở quán bún đậu mắm tôm đông khách
Bún đậu mắm tôm thường được sử dụng vào buổi trưa và tối. Đây là lúc mọi người đói bụng và muốn tìm kiếm món ăn dinh dưỡng để bổ sung năng lượng. Vì vậy, thời gian tốt nhất để bán bún đậu mắm tôm là từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều, và từ 5 giờ chiều đến 9 giờ tối.
Lựa chọn mặt bằng mở quán bún đậu mắm tôm để kinh doanh lãi lớn
Chọn địa điểm phù hợp là điều quan trọng để quán bún đậu mắm tôm của bạn kinh doanh tốt. Một địa điểm tốt nên có mặt tiền, nằm tại nơi giao thông sầm uất, có nhiều người qua lại và cung cấp chỗ đậu xe cho khách.
Ngoài ra, bạn cần xác định đối tượng khách hàng để chọn địa điểm bán hàng phù hợp. Ví dụ, nếu muốn phục vụ học sinh hoặc sinh viên, quán bún đậu nên đặt gần trường học. Còn đối với công nhân hoặc viên chức thì nên đặt quán bún gần công ty. Chọn một địa điểm kinh doanh tốt có thể giúp quán bún kinh doanh thuận lợi hơn.
Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng cho quán bún đậu
Để quản lý hiệu quả hoạt động kinh doanh của quán bún đậu, việc sử dụng phần mềm quản lý bán hàng là rất cần thiết. Với phần mềm NextX, chủ quán có thể quản lý quá trình kinh doanh bún đậu mắm tôm.
Việc sử dụng phần mềm NextX giúp cho việc quản lý quán ăn trở nên dễ dàng hơn. Chủ quán có thể nhập thông tin về các mặt hàng, số lượng, giá cả và theo dõi tình trạng hàng tồn kho. Nếu cần thiết, chủ quán có thể đặt hàng mới một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Ngoài ra, phần mềm quản lý bán hàng còn hỗ trợ cho việc quản lý thu chi, doanh thu và lợi nhuận. Chủ quán có thể theo dõi được số tiền đã thu được từ các đơn hàng. Số tiền đã chi cho các chi phí kinh doanh và từ đó tính toán được lợi nhuận của quán.
Kết luận
Trên đây là bí kíp để mở quán bún đậu mắm tôm siêu lãi to chỉ từ 35 triệu đồng. Điều quan trọng nhất khi kinh doanh bún đậu mắm tôm là phải lập kế hoạch kinh doanh chi tiết. Chất lượng bún đậu mắm tôm tốt và phục vụ tận tình, chu đáo để thu hút khách hàng. Xem thêm nhiều kinh nghiệm kinh doanh tại trang tin NextX.
Có thể bạn quan tâm: Top 7 phần mềm quản lý kinh doanh tốt nhất hiện nay
|
NextX là nền tảng phần mềm CRM toàn diện nhất dành cho việc chăm sóc và quản lý khách hàng hiện nay. Với hơn 3.000 khách hàng trên toàn quốc, hệ thống con đa dạng nhất thị trường, hệ thống chức năng All-in-One giúp giải quyết được hầu hết các vấn đề doanh nghiệp gặp phải. HỆ THỐNG GIẢI PHÁP HỖ TRỢ >>Giải pháp chính: Phần mềm CRM cho giáo dục đào tạo Phần mềm CRM cho du lịch lữ hành Phần mềm CRM cho vận tải logistic >>Phòng Marketing: >>Phòng kinh doanh: Phần mềm định vị nhân viên thị trường >>Phòng nhân sự: Phần mềm gọi điện cuộc gọi cho telesale >>Phòng hỗ trợ khách hàng: Loyalty App – app chăm sóc khách hàng Phần mềm tổng đài chăm sóc khách hàng Call Center Phần mềm tổng đài ảo Call Center >>Phòng hệ thống phân phối: Phần mềm quản lý hệ thống phân phối HỆ THỐNG GIẢI PHÁP QUẢN LÝ – ĐIỀU HÀNH HỆ THỐNG GIẢI PHÁP BÁN HÀNG |
